I. Le yaourt est-il bon ou mauvais pour les dents ?
Le yaourt est devenu un aliment de choix pour les consommateurs soucieux de leur santé. Mais le yaourt est-il également bon pour la santé dentaire ? La question de savoir si le yaourt est bon ou mauvais pour les dents a fait l’objet d’un débat. Cet article analyse les preuves et fournit un guide complet sur les effets du yaourt sur les dents.
II. Pourquoi le yaourt est-il bon pour la santé des dents ?
Il y a quelques raisons essentielles pour lesquelles le yaourt peut être bénéfique pour votre santé bucco-dentaire :
- Probiotiques – Le yaourt contient de « bonnes bactéries » appelées probiotiques. Ces micro-organismes vivants aident à équilibrer les niveaux de bactéries dans la bouche et le tube digestif. Les probiotiques, comme les bactéries de l’acide lactique, peuvent aider à éliminer les bactéries responsables des caries, comme le streptocoque mutans. Cela permet de réduire l’accumulation de la plaque dentaire et le risque de caries.
- Nutriments – Le yaourt fournit des vitamines et des minéraux importants pour la santé des dents et des gencives. C’est une excellente source de calcium et de phosphore qui renforcent l’émail des dents. Le yaourt apporte également de la vitamine D, des protéines et d’autres nutriments qui favorisent la santé bucco-dentaire.
- Équilibrer le pH – L’acide lactique contenu dans le yaourt aide à équilibrer les niveaux de pH dans votre bouche après avoir mangé des sucres et des acides. Cela crée un environnement moins favorable aux bactéries responsables de la formation des cavités.
- Flux de salive – Manger du yaourt augmente la production de salive. La salive supplémentaire aide à rincer les débris alimentaires et à neutraliser les acides buccaux qui érodent l’émail des dents.
Ainsi, la combinaison des probiotiques, des nutriments, de l’équilibre du pH et du flux salivaire fait du yaourt un aliment idéal pour une meilleure santé dentaire.
III. Comment le sucre contenu dans le yaourt affecte-t-il les dents ?
Bien que le yaourt soit bénéfique pour les dents, la plupart des yaourts contiennent des sucres ajoutés. Les sucres naturels du lait (lactose) et les édulcorants ajoutés peuvent nuire aux dents en cas de consommation excessive.
Le processus de fermentation du yaourt produit de l’acide lactique qui n’érode pas directement l’émail. Mais lorsque les bactéries responsables des caries se nourrissent des sucres du yaourt, elles produisent des acides qui déminéralisent et dissolvent l’émail, entraînant des caries dentaires.
Pour éviter les effets néfastes des sucres, la consommation de yaourt devrait être limitée à une ou deux portions par jour. Les yaourts non sucrés ou à faible teneur en sucre sont les meilleurs pour la santé dentaire. La lecture des étiquettes nutritionnelles permet d’identifier les yaourts contenant moins de sucres ajoutés.
IV. Le yaourt provoque-t-il la plaque dentaire ?
Bien qu’il contienne des sucres naturels, les études montrent que le yaourt ne contribue pas à la formation de la plaque dentaire. Les probiotiques contenus dans le yaourt contribuent en fait à réduire la plaque dentaire.
La plaque dentaire est une pellicule collante de bactéries qui s’accumule sur les dents. Les bactéries lactiques probiotiques contenues dans le yaourt contribuent à équilibrer le microbiome buccal et à lutter contre la formation de la plaque.
Le calcium et le phosphore contenus dans le yaourt favorisent également la reminéralisation des lésions précoces des points blancs avant qu’elles ne se transforment en plaque et en carie. Ainsi, si les yaourts sucrés peuvent contribuer à la formation de caries, le yaourt lui-même n’est pas directement à l’origine de la plaque dentaire.
V. Se brosser les dents avec du yaourt ?
Certaines personnes préconisent de se brosser les dents avec du yaourt à la place du dentifrice. Mais cette pratique n’est pas recommandée par les professionnels des soins dentaires. Voici pourquoi :
- Le dentifrice contient du fluorure qui reminéralise l’émail. Le yaourt n’en contient pas.
- Les abrasifs contenus dans le dentifrice aident à éliminer physiquement la plaque dentaire. Le yaourt n’est pas aussi efficace.
- Le yaourt peut contenir des sucres qui nourrissent les bactéries responsables des caries. Ce n’est pas le cas du dentifrice.
Si le yaourt peut être bénéfique grâce à ses probiotiques, le dentifrice est spécialement formulé pour protéger l’émail des dents et nettoyer la bouche. Le brossage avec du yaourt devrait être évité au profit d’un dentifrice standard au fluor.
VI. Quels sont les meilleurs types de yaourts pour la santé dentaire ?
Lorsque vous choisissez un yaourt pour une santé dentaire optimale, évitez les yaourts fortement sucrés. Les meilleures variétés pour vos dents sont les suivantes
- Nature non sucré – Ne contient pas de sucres ajoutés qui endommagent l’émail.
- Faible en gras – Teneur réduite en matières grasses par rapport au yaourt au lait entier.
- Yogourt grec – La teneur élevée en protéines aide à neutraliser les acides de la bouche.
- Yogourt probiotique – Contient des bonnes bactéries ajoutées, comme S. thermophilus, qui sont bénéfiques pour le microbiome buccal.
La lecture des étiquettes nutritionnelles permet de choisir des yaourts moins sucrés, dont la teneur en sucre est inférieure à 10 g par portion. Choisir un yaourt nature et y ajouter soi-même des fruits frais permet de contrôler la teneur en sucre.
VII. Le yaourt grec est-il bon pour les dents ?
Le yaourt grec a gagné en popularité en raison de sa teneur élevée en protéines et de sa texture épaisse et crémeuse. Mais le yaourt grec est-il également bon pour la santé bucco-dentaire ?
Des études montrent que le yaourt grec présente les mêmes avantages que le yaourt ordinaire pour la santé dentaire. Les probiotiques contribuent à réduire les bactéries responsables des caries. La teneur plus élevée en protéines crée également un tampon contre les acides buccaux nocifs.
Toutefois, de nombreux yaourts grecs contiennent plus de sucre ou d’additifs que les yaourts ordinaires. Pour en tirer le meilleur parti, choisissez des yaourts grecs non sucrés ou à faible teneur en sucre. Le processus de filtrage élimine également une partie du calcium, il ne faut donc pas croire que le yaourt grec présente des avantages supplémentaires.
Dans l’ensemble, tant que vous choisissez un yaourt grec pauvre en sucres, il peut avoir un impact positif sur votre microbiome buccal et vous protéger contre les caries dentaires comme les autres yaourts.
VIII. Le yaourt provoque-t-il des caries ?
Bien qu’il contienne des sucres naturels, les recherches montrent que le yaourt en lui-même ne provoque pas de caries. La combinaison de probiotiques, de nutriments et d’effets d’équilibrage du pH prévient en fait la carie dentaire dans la plupart des cas.
Toutefois, la consommation de variétés de yaourts sucrés, surtout en excès, augmente le risque de caries. Les sucres ajoutés favorisent la production d’acide par les bactéries de la plaque dentaire. Cette déminéralisation érode l’émail et entraîne des caries dentaires.
Tant que vous vous en tenez à un yaourt non sucré ou légèrement sucré avec modération, le yaourt peut contribuer à renforcer votre émail et à réduire les caries. En revanche, les yaourts contenant de grandes quantités de sucres ajoutés peuvent contribuer à l’excès d’acidité buccale et à la formation de caries dentaires au fil du temps.
IX. Le yaourt est-il mauvais pour les dents sensibles ?
Si vous souffrez de dents sensibles, vous vous demandez peut-être si le yaourt aggrave les symptômes de douleur et d’inconfort. La bonne nouvelle, c’est que le yaourt est bon pour les dents sensibles. Voici pourquoi :
- Le yogourt ne contient pas d’ingrédients agressifs comme des acides ou des abrasifs qui irritent les dents sensibles.
- La texture fraîche et lisse du yaourt soulage les aliments chauds ou froids qui déclenchent la sensibilité.
- Les nutriments du yaourt, comme le calcium et la vitamine D, favorisent la reminéralisation et le renforcement de l’émail poreux.
- Les probiotiques équilibrent les niveaux de bactéries buccales, ce qui peut réduire l’inflammation de la pulpe.
Veillez à éviter les yaourts contenant des sucres ajoutés, qui nourrissent les bactéries et érodent l’émail, aggravant ainsi la sensibilité. Dans l’ensemble, le yaourt est un aliment respectueux des dents qui ne devrait pas causer de douleur ou d’inconfort pour les dents sensibles lorsqu’il est consommé avec modération.
X. Le yaourt est-il bon pour les gencives qui se déchaussent ?
Le déchaussement des gencives résulte souvent d’une maladie parodontale causée par l’accumulation de la plaque dentaire. Les probiotiques contenus dans le yaourt aident à contrôler les bactéries responsables de cette plaque et de l’inflammation.
En réduisant les bactéries de la plaque comme Porphyromonas gingivalis, les probiotiques du yaourt peuvent aider à prévenir et à traiter le déchaussement des gencives. Les vitamines et les minéraux contenus dans le yaourt améliorent également la résistance des tissus.
La consommation de yaourt, associée à un bon brossage des dents, contribue à réduire la charge bactérienne sur les dents et les gencives. Moins de plaque signifie moins d’inflammation, ce qui permet aux gencives déchaussées de repousser et de se rattacher. Veillez à choisir des yaourts à faible teneur en sucre pour éviter d’aggraver les maladies des gencives.
Conclusion
Les yaourts contenant des probiotiques vivants sont très bénéfiques pour la santé dentaire. Il est préférable de choisir des yaourts nature, à faible teneur en sucre, afin d’éviter l’excès de sucres qui pourrait contrecarrer les effets positifs.
Lorsque vous choisissez un yaourt, vérifiez sur l’étiquette qu’il contient moins de sucres ajoutés et qu’il contient des probiotiques tels que S. thermophilus ou Lactobacillus. Il est essentiel de modérer la taille et la fréquence des portions pour éviter l’exposition aux sucres.
Dans le cadre de ces recommandations, le yaourt peut renforcer l’émail, réduire les caries et la plaque dentaire, équilibrer le pH de la bouche, augmenter le flux salivaire et contribuer à une meilleure santé bucco-dentaire. Le yaourt constitue une alternative saine aux desserts sucrés s’il est choisi correctement en fonction de ses ingrédients et de son profil nutritionnel.
Liens Utiles:
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